Rezept 01 · Vorspeise
Pan con Tomate
Knuspriges Brot, reife Tomaten und gutes Olivenöl: Der spanische Klassiker braucht nicht mehr, wenn jede Zutat für sich schmeckt.
- Zeit
- 15 Minuten
- Menge
- 4 Personen
- Küche
- Spanisch
Vorbereiten
Zutaten
Für 4 Personen
- 4 große, reife Tomaten
- 8 Scheiben Landbrot
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL ART OF OIL Bio-Olivenöl
- ½ TL Meersalz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche auf einer groben Reibe reiben. Die Haut bleibt dabei in der Hand und wird nicht benötigt.
- 02
Das Tomatenfruchtfleisch in einem Sieb kurz abtropfen lassen und anschließend mit Meersalz und etwas Pfeffer würzen.
- 03
Das Landbrot rösten, bis die Oberfläche knusprig ist. Die warmen Scheiben sparsam mit der halbierten Knoblauchzehe einreiben.
- 04
Die Tomate auf dem Brot verteilen. Erst unmittelbar vor dem Servieren mit ART OF OIL Bio-Olivenöl beträufeln.